10 Resep Makanan Gongso, Sajian Menu Lezat Beraroma Khas. ©2021 - Sebagian dari Anda tentu pernah mendengar istilah gongso. Gongso merupakan istilah yang sering kali digunakan untuk menyebut salah satu olahan makanan. Meskipun terdengar kurang familiar, namun sebenarnya masakan gongso merupakan olahan yang dibuat dengan cara ditumis. Tidak jauh berbeda dengan tumis, masakan gongso dibuat dengan menumis berbagai racikan bumbu dapur dan bumbu rempah dengan minyak. Bedanya, masakan yang dibuat dengan cara gongso biasanya menghasilkan makanan setengah kering. Uniknya, setiap makanan yang digongso selalu mempunyai aroma khas yang menggugah selera. Resep makanan gongso memang identik dengan bahan daging ayam, daging sapi, atau daging jeroan. Namun kini berbagai bahan makanan lain juga dapat diolah dengan cara gongso. Mulai dari kentang, sosis, bakso, atau telur. Sajian gongso ini mempunyai cita rasa gurih khas bumbu rempah. Selain itu, hidangan gongso juga sering kali dibuat dengan rasa pedas yang menantang. Jika Anda salah satu pecinta hidangan tumis, beberapa resep makanan gongso berikut bisa menjadi pilihan. Beberapa sajian ini sangat cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat sebagai menu makan siang atau makan malam. Melansir dari berikut kami merangkum beberapa resep makanan gongso yang lezat dan mudah dibuat untuk dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Jantung Ayam ©2021 seto_beri Bahan 200 gr jantung ayam Kol, iris Daun bawang, iris Cabai rawit Kecap manis Kecap asin Kaldu jamur rasa ayam Bahan bumbu ulek kasar 2 bawang merah 3 bawang putih 3 cabai merah 5 cabai rawit 1/2 sdt gula pasir Cara membuat Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan irisan jantung ayam yang sudah bersih. Beri kecap manis dan kecap asin secukupnya. Setengah matang, beri irisan kol dan beri air 3 sdm untuk meresapkan bumbu saja. Tambahkan kaldu jamur, daun bawang dan irisan rawit. Angkat jika bumbu sudah meresap. 3 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Usus Sapi ©2021 nindriany17 Bahan 250 gr usus sapi 2 ruas lengkuas 2 lembar daun salam Sedikit garam Bahan bumbu halus 3 bawang putih 4 bawang merah 5 cabe rawit merah 5 cabe merah keriting 2 ruas jahe 2 lembar daun salam Garam 2 sdm kecap manis Kaldu bubuk Minyak untuk menumis Cara membuat Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih sampai wangi. Tambahkan jahe, daun salam, cabe rawit, cabe merah yang sudah dihaluskan, tumis hingga cabe matang. Masukkan usus sapi yang sebelumnya sudah digoreng, tambahkan garam, kecap manis, kaldu bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata, cicipi. Tumis hingga bumbu meresap atau merata ke usus. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat. 4 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Ayam ©2021 dapuriwa Bahan Ayam goreng 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 butir kemiri 1/2 sdt merica 1/2 sdt garam 1 cm Kunyit 1 cm jahe 7 cabe rawit merah 1/2 keping gula jawa 3 sdm kecap manis 1 butir tomat Daun bawang secukupnya Cara membuat Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, jahe, dan cabe. Tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan garam, gula jawa, dan kecap sampai harum dan masukan irisan tomat dan irisan daun bawang. Masukan suwiran ayam lalu tumis sampai bumbu meresap. Gongso ayam siap dihidangkan. 5 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Ayam Bakso ©2021 santi_up Bahan Ayam Bakso Kecap Bahan bumbu Bawang merah, goreng iris kasar Bawang merah, uleg Bawang putih, uleg Cabe rawit Tomat Gula, garam, merica, kaldu bubuk Cara membuat Potong-potong kecil ayam ungkep, goreng setengah matang. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang dan cabe. Tambah kecap, gula, garam air merica kaldu bubuk. Setelah mendirih masukkan ayam bakso dan tomat. Masak sampai kuah kental. Angkat. Taburi bawang goreng, siap disajikan. 6 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Babat ©2021 Bahan 500 gram babat 10 rawit merah utuh 5 sdm kecap manis 1 sdm gula merah 4 butir bawang merah, iris tipis Secukupnya garam & kaldu jamur Bahan bumbu halus 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 10-15 cabe keriting Cara membuat Rebus babat sampai empuk, potong dan sisihkan. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan juga bumbu halus dan rawit utuh, tumis sampai wangi, masukkan babat, aduk rata, beri air sedikit bila perlu. Bumbui garam, gula merah, kaldu jamur dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, siap disajikan. 7 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Telur ©2021 malika_nassir Bahan 1/2 Bawang bombay 2 butir bawang putih geprek 2 butir telur Garam secukupnya Merica secukupnya Kecap sesuai selera Saori saus tiram Sawi potong potong Kol iris tipis Tomat iris kecil 1 sdm minyak sayur Air secukupnya Cara membuat Tumis bawang bombay dan bawang putih hungga harum. Masukkan telur dan di aduk aduk, tambahkan air. Masukkan sayuran, garam, merica, kecap, saori sambil koreksi rasa. Setelah semua matang, taburi bawang goreng. Angkat dan sajikan. 8 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Kentang Ampela ©2021 idha_setiarini Bahan 250 gr Ampela ayam 2 buah kentang, potong dadu dan goreng 4 siung bawang merah, iris Air secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu jamur secukupnya Kecap manis secukupnya Bahan bumbu cemplung 1 batang serai geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut Jahe, geprek Lengkuas, geprek Ketumbar bubuk Bahan bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit Kunyit secukupnya Pelengkap Timun Bawang merah goreng Cabe rawit utuh Cara membuat Cuci bersih ampela, buang lemaknya lalu rebus dengan bahan bumbu cemplung. Setelah matang lalu potong sesuai selera dan sisihkan. Campur bumbu halus. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga harum. Lalu masukan bumbu halus yang sudah dicampur. Tumis hingga bumbu wangi. Tambahkan air secukupnya, beri kecap manis. Masukan ampela yang sudah digoreng dan diiris, disusul kentang, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan bubuk kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabe rawit utuh. 9 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Gongso Jeroan Sapi ©2021 nuukenlekso Bahan 250-300 gr jeroan sapi 3 sdm kecap manis Air secukupnya Bahan ungkep 1 batang serai, geprek 1 ruas lengkuas, geprek 1 ruas jahe, geprek 2 lembar daun salam Garam secukupnya 750 ml air Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 2 butir kemiri Garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk Cara membuat Cuci bersih jeroan sapi. Masukkan ke dalam panci dan masukkan bahan ungkep, lalu rebus sampai matang. Setelah, matang tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan jeroan sapi, aduk rata. Tambahkan air dan kecap manis, masak hingga air sedikit menyusut atau bisa juga sampai kering sesuai selera. Matikan api, siap disajikan. 10 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Ati Ampela Gongso ©2021 saffina_bermawi Bahan 5 pasang ati ampela 8 buah cabe rawit 3 buah cabe keriting 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat merah Daun salam, sereh, laos & asam kandis Gula garam Kecap manis Gula merah Cara membuat Ungkep ati ampela dengan daun salam, sereh, laos dan asam kandis, beri garam & gula merah. Kira2 15-20 menit, sampai air menyusut dan ati ampela lunak. Angkat ati ampela, potong-potong. Sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat yang sudah diiris-iris. Masak dan aduk bumbu. Masukkan ati ampela yang sudah dipotong, aduk-aduk, beri gula garam & kecap. Sambil terus diaduk. Jika sudah kering sekali. Matikan api & sajikan. 11 dari 11 halaman Resep Makanan Gongso Bakso Sosis Gongso ©2021 dyahayu_prafasta Bahan Bakso Sosis Bawang merah Bawang putih Bawang bombai Cabe merah kriting Daun salam Lengkuas Saos tiram Kecap manis Garam Merica bubuk Minyak Air Cara membuat Potong-potong bakso dan sosis, iris tipis semua bawang dan lengkuas. Panaskan minyak, masukkan bumbu iris, lengkuas, daun salam hingga layu. Masukkan bakso dan sosis, aduk-aduk,tambahkan sedikit air. Masukkan saos tiram, kecap, garam dan lada, masak sampai matang. [ayi]